Michel
2023
Cépages : Grenache Noir, Cinsault, Syrah
Notes aromatiques : Nez de fruits rouges, bouche ronde, soyeuse, finale fine aux notes de cerises et épices
Degré d’alcool : 13,3 °
Âge des vignes : de 50 à 72 ans
Vinification naturelle et sans sulfites : vendanges à la main, égrappage complet, tri à la main et macération semi-carbonique de 20 jours à basse température. Assemblage avec Cinsault et élevage sur lies en cuve inox 11 mois.
Température de service : 14°C | Aérer une heure avant dégustation
Cuvée de 3276 bouteilles
Prix : 8,8 € HT
Thérèse
2023
Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Cinsault, Marsanne
Notes aromatiques : Nez de poires évoluant sur la réglisse, bouche fraiche et tendue, finale longue et saline sur une patine aux notes d’amandes.
Degré d’alcool : 12,9°
Âge des vignes : de 30 à 50 ans
Vinification naturelle et sans sulfites : vendanges à la main, tri à la parcelle, pressurage léger et fermentation à basse température. Assemblage avec le Cinsault vinifié en blanc de noir et une macération 15 jours de grappes entières de Marsanne. Elevage sur lies en cuve inox 14 mois. Pas de sucres résiduels.
Température de service : 8°C | Aérer une heure avant dégustation
Cuvée de 1169 bouteilles
Prix : 8,8 € HT